สะตอ กะปิ กุ้ง
ส่วนผสมอาหาร (Food ingredients. ) เม็ดสะตอ 200 กรัม 1. Sator grain 200 g. กุ้งสด 200 กรัม 2. 200 g fresh shrimp. พริกขี้หนู 7-10 เม็ด 3. Hot pepper 7-10 grain. กระเทียม 1 หัว 4. 1 head of garlic. กะปิ 1 ช้อนชา 5. 1 teaspoon shrimp paste. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา 6. Palm sugar 1 tsp. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 7. Salt 1/4 tsp. น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ 8. Broth 3 tablespoons. ขั้นตอนการปรุง: นำสะตอและกุ้งมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ตัดหัวกุ้งทิ้ง จากนั้นผ่าหลังเอาเส้นดำออกพักไว้. นำพริกขี้หนูที่ล้างแล้วมาโขลกกับกระเทียม โขลกจนส่วนผสมละเอียด. จากนั้นให้ใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากัน ก็จะได้เป็นพริกเครื่องสะตอ. ตั้งกระทะให้ร้อนไฟใช้ไฟปานกลางนำพริกเครื่องสะตอ ลงไปผัดจนหอม ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่นเล็กน้อย. ใส่น้ำซุปลงไปในกระทะ พอน้ำซุปเริ่มเดือดจึงใส่สะตอและกุ้งลงไปค่ะ. ผัดต่ออีกซักครู่ปิดไฟได้เลยอย่าใช้เวลานานนัก เพราะสะตอจะเหี่ยวไม่สวยและทานไม่อร่อย. The process of cooking. Sator and Clean the shrimp peeled shrimp head cut off. Then cut out the black lines out and set aside. Pound the chilli pepper and garlic to clear up.
- กุ้งสะตอผัดกะปิ - CP Brandsite เติมชีวิตที่ดี
- Thai Food Recipes.: สะตอผัดกุ้ง [Sator fried shrimp.]
- 10 ร้านอาหารสุราษฎร์ธานี 2022 ร้านอร่อย รสชาติเด็ด ต้องไปลองสักครั้ง
- อาหารภาคใต้ : ผัดสะตอกับกะปิใส่กุ้ง
- Stir-fried Stink Bean and Prawn (กุ้งผัดสะตอ)
- สะตอผัดกะปิกุ้ง ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง - YouTube
- สุธิราช
อยากทานอาหารใต้กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน "ผัดสะตอกะปิกุ้งสด" เป็นเมนูที่เด็ดอยู่นะ วัตถุดิบหาง่าย และวิธีทำไม่ยุ่งยาก ปะ!!!
กุ้งสะตอผัดกะปิ - CP Brandsite เติมชีวิตที่ดี
- สะตอ กะปิ กุ้ง png
- สะตอ กะปิ กุ้ง ตวงสิทธิ์
- สะตอผัดกะปิกุ้ง ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์ l เข้าครัวกับคุณโหน่ง - YouTube
- บริษัท แคลเรียน เอเซีย (ประเทศไทย) จำกัด | ไทยแลนด์ เยลโล่เพจเจส
ช่วงนี้ตลาอมีสะตอขายกันเยอะมาก เห็นแล้วก็นึกถึงเมนู ผัดสะตอขึินมาทันที ใครที่ชอบทานสะตอไม่ควรพลาอดเมนูที่เราจะพาทำกกันในวันนี้นะค่ะ เมนูที่เราจะพาทำในวันนี้ก็คือ เมนู "ผัดสะตอกะปิกุ้งสด" อาหารใต้รสเด็ด กลิ่นกะปิปะทะกลิ่นสะตอ จะฟินแค่ไหนมาลองทำกันดูค่ะ พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบเมนูผัดสะตอกะปิกุ้งสด วัตถุดิบ 1. สะตอแกะผ่าครึ่ง 100 กรัม 2. กุ้งสด 200 กรัม 3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนู 20 เม็ด 7. กระเทียมไทย 1 หัว 8. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ทำพริกแกงสำหรับผัดสะตอ โดยการใส่กระเทียมลงไปในครก ตามด้วยพริกขี้หนู กะปิ และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. นำกระทะตั้งไฟ ความร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ ผัดจนหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก 3. ใส่สะตอแกะผ่าครึ่ง ผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาวค่ะ ผัดต่อให้เข้ากันดีค่ะ สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหนึ่งเพื่อให้ผัดสะตอไม่ติดกระทะได้ค่ะ 4. เสร็จแล้วปิดไฟยกลง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า อยากทานอาหารใต้กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน "ผัดสะตอกะปิกุ้งสด" เป็นเมนูที่เด็ดอยู่นะ วัตถุดิบหาง่าย และวิธีทำไม่ยุ่งยาก ปะ พร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันดีกว่า ใครที่ชอบหม฿สับก็อาจจะใส่หนูสับผสมลงไปด้วยก็ได้นะคะ ว่ากันว่าของอร่อยมักจะกลิ่นแรง อยากยะตอก็กลิ่นแรงใช่ได้ แต่เมื่อผัดแล้วความแรงของกลิ่นก็จะลดลงบ้าง ใครชอบทานก็ต้องจัดสักจานสองจานแล้วละค่ะ บอกได้คำเดียวว่ามันอร่อยมาก เคตรดิตที่มา: เรียบเรียงโดย: คมในฝัก